Gurke
Salatgurke und Co.
Gurken gibt es in verschieden Arten: Gewürzgurken, eingelegte Gurken, Sauergurken, Salatgurken.
Gurken enthalten überwiegend Wasser. Die feste Schale umgibt das wässerige Innere. Und genau diese Schale enthält viele Inhaltsstoffe.
Für die Muffins sind Salatgurken geeignet.
Inhaltsstoffe
Die Gurke enthält viele B-Vitamin, Vitamin C, Calcium, Phosphor, Magnesium, Kalium und auch Eisen und Zink.
Außerdem hilft die Gurke bei der Eiweiß-Verdauung und der Darmreinigung. Sie entwässernd und Blutzucker-senkend.