Maismehl
Beta-Carotin
Die schöne Farbe hat Maisgries von dem Farbstoff Beta-Carotin, der auch Karotten vorkommt.
Außerdem enthält es noch weitere Vitamine und Mineralstoffe.
Außerdem ist Mais reich an Ballaststoffen.
Alles Gründe, statt Mehl Maismehl/ Maisgries zu verwenden.
Mais, Maismehl, Polenta,..
Maismehl wird aus Mais hergestellt, bzw. ist gemahlener Mais. Maismehl, Maisgries, Polenta, in erster Linie unterscheiden sie sich in der Körnung.